】 假期是學生放松調整的寶貴時光，期間家庭聚餐增多、生活節奏變化，飲食安全與營養管理面臨特殊挑戰。如何在享受假期的同時守護健康，既吃得安全，又吃得營養，是每位學生和家長都應關注的話題。合理搭配飲食、注重食品衛生、保持適度活動，才能度過一個健康又快樂的假期。 一、假期飲食安全需格外警惕 假期中，外出就餐、家庭聚餐、零食消費頻率增加，加之冬季是某些食源性疾病的高發期，飲食安全風險不容忽視。 1.外出就餐選擇正規場所 展開剩余75% 盡量選擇有食品經營許可證、衛生狀況良好的餐廳就餐。避免在無證攤販處

作為家長，孩子的健康永遠是第一位。近年來，食品安全事件頻發，讓每一位家長在選擇食品時都格外謹慎，尤其是給學生食用的滋補品。鮮燉燕窩作為營養豐富的傳統滋補品，如何確保其安全性與新鮮度，成為眾多家長關注的焦點。 在福建燕窩工廠中，食品安全并非口號，而是融入每一個生產環節的嚴格標準。以燕鴻基健康美(廈門)食品有限公司為例，這家深耕燕窩代加工領域的高新技術企業，將"零容忍"理念貫穿于整個生產鏈條。從原料采購到成品出廠，每一個環節都設有嚴格的品控關卡，確保產品安全萬無一失。 鮮燉燕窩代加工的核心在于"新

{jz:field.toptypename/} 1月17日，江南大學“食品安全與國家戰略治理實驗室”揭牌暨合作簽約儀式、學術委員會會議舉行，會上明確了實驗室建設特色：通過多學科交叉，推動理論研究與實際需求的緊密結合，促進人工智能與食品安全、食品產業深度融合，推進食品安全監管智能化與食品生產數字化，開拓人工智能在食品產業與食品安全風險治理應用的新場景。 近年來，江南大學依托“食品科學與工程”優勢學科，以管理科學與工程、食品科學與工程、計算機與人工智能等多學科為支撐，全力推進學科交叉與研究范式創新